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萝卜丸子独家

萝卜丸子的做法

1张图片

“从小到大，吃的最多的就是萝卜丸子了。”

食材明细

主料

青萝卜 1个
胡萝卜 1个

辅料

大肉馅 适量

调料

葱末适量
盐适量
胡椒粉 少许
花椒粉 少许
酱油少许
食用油 适量
面粉适量
味精适量
鸡蛋 2个
姜末适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜丸子的做法步骤

1
大肉馅放入盆内，加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、食用油、鸡蛋、味精，搅拌均匀。
2
萝卜切丝，放入开水锅中煮熟。
3
将煮好的萝卜攥干水分，剁碎。
4
把剁碎的萝卜和肉馅掺杂一起。
5
倒入一碗面粉。
6
搅拌均匀备用。
7
油锅烧热，下入挤好的丸子，炸至金黄色捞出沥干油份。
8
成品。

小窍门

1.馅子要搅拌上劲，起粘性即可。
2.开始油温要高，待丸子定型后改中小火，炸至金黄酥脆。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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