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花椒芽拌豆腐的做法

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春天来了,花椒树发出了嫩嫩的小绿芽,花椒是很常用的调味料,其实花椒芽也是很好吃的,它没有花椒那么麻,但比花椒多了份清香,怎么吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大爱,今天分享一道用花椒芽做的凉拌菜--花椒芽拌豆腐,有了花椒芽让豆腐多了点微麻和清香。

食材明细

主料
调料

花椒芽拌豆腐的做法步骤

  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:1
    1
    嫩的花椒芽洗净。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:2
    2
    切碎。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:3
    3
    水里加点盐,这样煮的豆腐筋道好吃。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:4
    4
    煮2--3分钟,把豆腐煮透。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:5
    5
    晾凉后抓碎。碎的好入味。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:6
    6
    萨拉米肠稍微煎一下切碎。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:7
    7
    把萨拉米肠放入豆腐里。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:8
    8
    放上花椒芽碎,加盐和花椒油,也可以放香油。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:9
    9
    拌均匀即可享用。

小窍门

豆腐煮透后要晾凉。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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