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火山土豆泥独家

火山土豆泥的做法

1张图片

“这款网红火山土豆泥，真的太好吃了。浓稠的肉酱包裹着绵糯的土豆泥味道真的超赞，爱吃土豆的你不信试试吧。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

五花肉 150g
小葱 1颗

调料

生抽 2勺
蚝油 1勺
清水 40ml
玉米淀粉 1平勺
豆瓣酱 1个
油少许
黑胡椒 1小勺

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

火山土豆泥的做法步骤

1
准备食材。
2
土豆切成薄片上锅蒸15分钟。
3
蒸土豆的时间将肉切成末，小葱切成葱花。
4
取一小碗，里面加生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉和清水拌成酱料汁。
5
蒸熟的土豆用勺子压成泥。
6
用叉子做成一个火山的形状。
7
锅中倒少许油，油温五成热将肉沫放进去炒散。
8
里面加一勺豆瓣酱搅拌均匀炒出红油。
9
调好的料汁倒进去翻炒均匀烧开，不用收汁。
10
将炒好的料汁淋在土豆泥上。
11
成品图。
12
等不及了，先来一口。
13
再来一口酱肉太香了。

小窍门

豆瓣酱，蚝油和生抽都是咸的，就不用加盐了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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