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韭菜鸡蛋锅贴
韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤
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1这次是少量菠菜汁加水和的面。和好面，饧20分钟。 -
2韭菜择洗干净，切碎。
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3鸡蛋打散。
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4煎鸡蛋。
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5碗里放韭菜碎、煎好的鸡蛋，先加玉米油、芝麻油、花椒面拌匀，用时再加精盐拌匀。
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6淀粉加水调匀。
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7饧好的面揉成圆环状，揪剂子。
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8压饼，擀皮。
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9包锅贴。
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10电饼铛放油，稍热，摆入锅贴，煎至底部金黄。
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11倒入淀粉水。
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12盖锅盖。
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13淀粉水收干即可。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
用淀粉水，煎好了的话，会成为一体，冰晶状，很美。
