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心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇

Petrus柏翠电器

心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇的做法

1张图片

“今天分享一款火出圈的网红曲奇，果香浓郁，颜值还超高，而且酥到掉渣！
每一块曲奇都饱含着满满的鲜橙汁，口感清新解腻，一口下去爆汁的感觉太爽了，酸酸甜甜的敲好吃~
祝大家新的一年都心想事“橙”！”

食材明细

主料

橙子 1个
低筋面粉 120g

辅料

调料

糖粉 30g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

一口爆汁香橙曲奇的做法步骤

1
准备材料，用盐和水把橙子外皮搓洗干净备用。
2
黄油切小块，室温软化，加入糖粉。
3
用电动打蛋器，搅打至颜色发白，呈羽毛状。
4
加入蛋液继续搅打。
5
筛入低筋面粉，加入杏仁粉。
6
橙子皮用擦丝器刨成屑，放在盆里。
7
用刮刀搅拌均匀。
8
上下铺油纸，中间放拌好的曲奇面团，擀成3-4mm的厚片，送入烤箱冷冻半个小时。
9
橙子切成薄片，用厨房纸吸干表面的水分。
10
用比橙子片大一圈的切模切出圆形。
11
烤盘上铺油纸，切好的曲奇饼均匀摆放在上面，把橙子片放上去。
12
送入预热好的烤箱，160度烤20分钟。
13
出炉晾凉，表面撒上防潮糖粉。

小窍门

1、橙子片不会烤到完全干透，吃的时候如果感觉到饼干回潮，可以复烤一下；
2、每个人使用的烤箱不同，烤箱的温度、时间仅供参考。
3、文章出自@非儿。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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