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大虾焖鸡

企茶点茶档

大虾焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
大虾半斤
白萝卜 半根

辅料

料酒适量
油适量
姜片适量

调料

蚝油适量
生抽适量
白糖适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

大虾焖鸡的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，虾去虾线，鸡和白萝卜切块。
2
鸡焯水下料酒，水开，捞起，冲洗干净，备用。
3
砂锅，下油，爆香姜片。
4
煎一下鸡肉，翻炒均匀。
5
下白萝卜。
6
调味，下生抽，耗油，白糖，翻炒均匀。
7
下足够的水，焖煮15分钟。
8
看见水还有一点，准备下大虾。
9
整齐排列好。
10
焖煮2分钟，看见虾都变色了，就搅拌均匀，让虾的鲜味落入汤汁里。
11
捞起上碟。
12
成了。
13
好吃。

小窍门

喜欢辣的，可以加点小米椒。
可以加点葱花点缀一下。

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使用的厨具：砂锅、煮锅

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