菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

干煸腊鱼独家

干煸腊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

腊鱼适量

辅料

干辣椒 少许
姜少许
蒜少许
葱少许
豆鼓少许

调料

油适量
酱油少许
糖少许
胡椒粉 少许
料酒少许

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干煸腊鱼的做法步骤

1
准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。
2
将腊鱼剁成小块。
3
将辅料改刀切好备用。
4
锅中多放点油，油温稍微高一点才放腊鱼下去煸炒。
5
炒至腊鱼有点干香了，调适量的料酒去腥需大火炒。
6
然后将腊鱼推向一边，放入辅料小火煸香。
7
然后中火继续煸炒，调点糖，胡椒粉，酱油增香，(腊鱼本身没咸味的)。
8
最后放入葱段翻炒一下下即可。
9
如图，色香味俱全。
10
成品图。
11
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜中式宴请