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香酥金针菇的做法

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金针菇的营养价值很丰富,把它简单的裹上糊炸一下,口感是非常的好的,一起来看看做法吧。

食材明细

主料
辅料
调料

香酥金针菇的做法步骤

  • 香酥金针菇的做法步骤:1
    1
    准备一把新鲜的优质的金针菇。新鲜是前提我们把它反复的洗干净。
  • 香酥金针菇的做法步骤:2
    2
    碗中打入两个土鸡蛋。
  • 香酥金针菇的做法步骤:3
    3
    加入一点点的盐。少许的淀粉。
  • 香酥金针菇的做法步骤:4
    4
    加入适量的清水,顺着一个方向均匀搅拌。
  • 香酥金针菇的做法步骤:5
    5
    把金针菇用手撕成一块儿一块儿的。这样炸出来香脆好吃,不建议炸整块金针菇因为那样的话炸出来没有那么酥脆。把金针菇一块一块地裹上糊。
  • 香酥金针菇的做法步骤:6
    6
    五成油温放入金针菇转中火炸,表皮酥脆。
  • 香酥金针菇的做法步骤:7
    7
    翻个面继续炸炸的时间不要太长,正反面各一分钟就行啦。
  • 香酥金针菇的做法步骤:8
    8
    起锅撒上白芝麻。以及自己喜欢的干粉。

小窍门

香酥可口,特别好吃。想炸咋好,他挂糊是关键,糊里面要掺点清水,这样口感才会好。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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