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虾仁蒸蛋独家

虾仁蒸蛋的做法

1张图片

“好吃又好看的虾仁蒸蛋，摆个造型，加点菜叶，就成了漂亮的小花，惹得孩子非常喜爱，都爱吃饭啦！”

食材明细

主料

鸡蛋三个

辅料

香菜二颗
胡萝卜 二片
黄瓜半根

调料

精盐多半匙
葱油适量
一品鲜 一匙
料酒一匙

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁蒸蛋的做法步骤

1
鸡蛋打入大碗中，加半匙精盐，加1.5倍的温水搅打均匀。
2
过滤倒蒸盆中。
3
大虾剥成虾仁，去掉虾线，加少许精盐，料酒抓拌一下。
4
蒸蛋盆上盖好耐高温保鲜膜，上面用牙齿扎些小眼，上气蒸七分钟，再将虾仁摆在上面，虾仁中间放一片小胡萝卜花，再蒸三分钟。
5
蒸好后，摆上香菜和胡萝卜装修一下。
6
加点一品鲜和葱油，味道更美了，鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋就完成了！

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜快手菜早餐

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