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凉拌干豆腐丝独家

凉拌干豆腐丝的做法

1张图片

“大鱼大肉吃腻了，来个凉拌菜，酸爽微辣，美味可口！”

食材明细

主料

干豆腐 二张

辅料

黄瓜半根
胡萝卜 一小段
香菜二根
大葱白 一颗
辣椒油 适量

调料

精盐半匙
一品鲜酱油 二匙
白醋二匙
白糖二匙
味粉少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌干豆腐丝的做法步骤

1
干豆腐卷起来切成细丝，胡萝卜也切细丝。
2
黄瓜切丝，不要切的特别细，拌的时候容易出汤。
3
干豆腐和胡萝卜丝下入开水中烫一下捞出控干。
4
大葱也切丝，香菜切段，全部食材都放入盆中。
5
加入精盐、一品鲜、白糖、白醋、鸡粉。
6
用筷子挑拌，或用手轻轻抓拌。
7
倒入辣椒油拌均既可。
8
成品图。

小窍门

辣椒油我是提前炸好的，做法：小碗中加辣椒面或辣椒小段，加少许盐和熟芝麻，浇入热油搅拌均匀既可。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：其他

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