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猪肚炒荷兰豆

猪肚炒荷兰豆的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肚 200g
荷兰豆 200g

辅料

蒜片适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉 2匙
糖 1匙
胡椒粉 适量
鸡精少许
水适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肚炒荷兰豆的做法步骤

1
猪肚焯水，清洗干净。
2
只用了一小部分，切成长条。
3
切好的猪肚放高压锅蒸10分钟，口感比较软绵。
4
荷兰豆摘洗干净。
5
水煮开，放少许油和盐，下荷兰豆焯水2分钟后捞起。
6
用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、糖，调一个酱汁。
7
锅中热油，炒香蒜片。
8
放猪肚入锅翻炒。
9
倒入酱汁，大火收汁。
10
倒入荷兰豆翻炒，最后放少许鸡精提鲜后出锅。
11
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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