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沃豆腐

沃豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 1块

辅料

植物油 1勺
猪肉 40g
小葱 2根
方竹笋 1根
胡萝卜 1/4根
香菇 2朵
水淀粉 1勺

调料

料酒 1勺
鲍鱼汁 1勺
生抽 1勺
老抽几滴
白胡椒粉 1/3匙
白糖 1匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

沃豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐切块。
2
锅中加入植物油，放入肉末炒至变色。
3
加入葱白和料酒炒匀后放入笋丁，胡萝卜丁和香菇丁炒匀。
4
倒入适量清水。
5
放入鲍鱼汁，生抽，老抽，白胡椒粉和白糖，烧开后中火煮5分钟。
6
放入豆腐继续煮2分钟，加入水淀粉，推匀后再次煮开，关火盛出后撒葱花即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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