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葱爆羊肉独家

葱爆羊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

羊腿肉 适量
大葱适量

辅料

姜末适量
小米辣 少许
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
淀粉适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
羊腿肉适量。
2
切成薄片。
3
加少许盐，胡椒粉，料酒，生抽拌匀，再放入淀粉，腌制入味。
4
腌制十分钟。
5
大葱一根。
6
斜刀切片。
7
小米辣葱姜末备用。
8
锅内放油烧热，然后放入羊肉，用筷子划开。
9
炒至变色。
10
盛出备用。
11
重新洗锅，锅内放油，放入葱姜末爆香。
12
放入大葱翻炒均匀。
13
加小米辣，主要是为了配色好看，也可以不放。
14
倒入滑好的羊肉片。
15
加少许盐调味。
16
少许生抽提香。
17
淋入少许香醋提香。
18
继续爆炒几下就可以关火啦！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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