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腊肉炒荷兰豆

腊肉炒荷兰豆的做法

2张图片

食材明细

主料

荷兰豆 250g
腊肉 75g

辅料

大蒜 2瓣
姜 2片

调料

食用油 适量
盐适量
鸡精适量
黄酒适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腊肉炒荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆摘去筋洗净。
2
腊肉用温水洗净，入锅，放姜片，黄酒加水煮l0分钟捞出切片。蒜切蓉。
3
炒锅放少许油，爆香蒜蓉。
4
下腊肉片炒出油。
5
加入荷兰豆，盐，一起大火爆炒。
6
荷兰豆炒到微微透明立即加鸡精。
7
炒勻盛出装盘。

小窍门

荷兰豆大火爆炒至变色即可出锅。炒过熟了口感不爽脆。

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使用的厨具：炒锅

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