1、不管是给菠菜焯水还是给其他青菜焯水，都要记得加入一点盐和几滴香油，这样能让青菜颜色更好看，还能锁住菜中的营养成分，让营养不流失。
2、在给菠菜焯水的时候要掌握好时间，不要煮太久，最好别超过一分钟，不然口感不好，营养也会流失。