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鸡蛋卤捞面条

鸡蛋卤捞面条的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜面条 500g
鸡蛋 10颗

辅料

香菇 8个
黄瓜 1个
红萝卜 1个
豆角适量
葱适量
姜适量

调料

盐适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
十三香 适量
白糖 2勺
鸡精适量
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋卤捞面条的做法步骤

1
鸡蛋里面放入适量盐，搅散待用。
2
起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋放入锅里炒八成熟，乘出备用。
3
葱切片，姜切末。
4
豆角切段。
5
起锅烧油，依次放入上面食材，炒至八层熟，放入搅拌好的甜面酱，加入适量开水，最后放入适量的水淀粉。
6
黄瓜胡萝卜切丝。
7
捞出面条，放入适量的芝麻酱搅拌，然后一勺菜，撒上适量的黄瓜、胡萝卜点缀。

小窍门

拌入芝麻酱味道会更好。

来自美食天下郭小叻的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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