1、煮汤圆要掌握沸水下锅，小火煮的方法，中间要顺时针方向慢慢搅动，不粘锅底用冷水煮出来的汤圆会导致外熟里生。
2、汤圆每次煮开，锅内都加入适量的冷水，让锅内的元宵保持似滚非滚的状态；开锅两三次后再煮上一会，马上出锅，不然汤圆容易糊。
3、揉好的糯米粉团很容易干裂，需用保鲜膜盖上，做一个取一个，如果太干就蘸上点温水再捏一下。