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灯笼茄子独家

灯笼茄子的做法

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“新春时节，张灯结彩，一道既简单又好看的灯笼茄子菜，很有新意，学来做做，给餐桌增添喜庆！”

食材明细

主料

辅料

大葱一段
姜二片

调料

精盐 2g
东古一品鲜 一匙
蚝油 3g
十三香 适量
香油少许
玉米淀粉 一匙

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

灯笼茄子的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
肉馅中加入葱姜末，精盐，一品鲜，十三香，蚝油搅拌，最后滴几滴香油搅拌均匀。
3
茄子顺长切开一分为二。
4
取一条，一共切八刀，底部相连不要切断，一共做五个。
5
用筷子抿入肉馅。
6
全部抹好肉馅，一共七瓣，做五个这样的灯笼，
7
胡萝卜去皮切片，用膜具切出小花。
8
胡萝卜切细丝做为灯笼的穗。
9
开始组装，将茄子摆放成灯笼形状，把胡萝卜花放灯笼中间，胡椒粉穗先摆放里面开始蒸。
10
锅开蒸十五分钟。
11
调豌汁，加入少许精盐，一品鲜，蚝油，玉米淀粉搅拌均匀。
12
锅中加少许油，加入调汁小火烧开。
13
浇在茄子上面，用筷子整理一下底部的胡萝卜穗。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：蒸锅

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