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炸丸子

炸丸子的做法

1张图片

“过年必备炸菜”

食材明细

主料

肉馅二斤

辅料

蒜苗五六颗
鸡蛋适量
面粉适量
馒头适量

调料

花椒面 适量
十三香 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

炸丸子的做法步骤

1
蒜苗子剁碎，少用点叶子。
2
泡一个或者半个馒头。
3
蒜苗馒头肉馅葱姜花椒面十三香盐剁一下。
4
做成小肉丸。
5
搅拌鸡蛋面糊。用了十二个鸡蛋，可根据肉丸多少添加。
6
肉丸裹面糊。
7
油小火烧热，放入筷子冒小泡泡就可以了，油不能出烟。
8
炸完丸子炸里脊。
9
刚炸下来很好吃。剩下的放冰箱，吃的时候可以炖粉条也很好吃。

来自美食天下佳麒麒的作品

使用的厨具：炒锅

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