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炒合菜独家

炒合菜的做法

1张图片

“一道非常简单的家庭小炒，鸡蛋，豆芽和韭菜的完美结合，清晰可口。过完年啦，吃点素菜。”

食材明细

主料

鸡蛋二个
豆芽一把
韭菜适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

色拉油 二匙
盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒合菜的做法步骤

1
两个鸡蛋顺着一个方向均匀搅拌。
2
豆芽洗净，韭菜切段。
3
锅里放油。放入鸡蛋液不断地均匀翻炒，这道菜建议鸡蛋炒的嫩一点。
4
放入豆芽，翻炒。
5
把豆芽炒熟，我们放入适量的盐。
6
放入韭菜。
7
放上一勺子开水。这样的话不会太干，最后放入鸡精提味起锅。
8
简单美味营养。

小窍门

起锅前放点开水，这道菜的口感会更加的柔，鸡蛋不要炒老了，炒的嫩一点。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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