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红酒焖羊腿独家

红酒焖羊腿的做法

3张图片

食材明细

主料

羊腿适量

辅料

葱适量
姜适量
红辣椒 适量
花椒适量
香菜适量

调料

油适量
盐适量
红酒适量
老抽适量
酱油适量
开水适量
料酒适量
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红酒焖羊腿的做法步骤

1
羊腿改刀成大片入冷水锅，加料酒，姜片焯水备用。
2
葱和姜准备就绪。
3
葱姜改刀，花椒红辣椒备用。
4
珐琅锅预热入油烧热，放入葱姜爆香。
5
放入焯水后的羊腿。
6
放入老抽，酱油，豆瓣酱。
7
倒入红酒，量随意。
8
加入开水末过羊肉。
9
中火煮沸转小火慢焖煮。
10
大概四十分钟左右，焖煮的时间根据肉的口感调整。
11
焖煮羊肉熟透，加盐调味即可。
12
撒入香菜即可享用。
13
成品图。

小窍门

红酒配羊肉，百搭超美味！祝您牛年大吉！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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