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双色开花南瓜馒头

双色开花南瓜馒头的做法

1张图片

“用南瓜做天然的色素是最健康的选择，无形中增加了对馒头的食欲感，营养美味，又漂亮，更诱人。”

食材明细

主料

白面粉 适量
南瓜适量

辅料

酵母少许
纯净水 (40度以下)少许

调料

白糖少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色开花南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜去瓤切小块，蒸十五分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用，如图所示。
2
面粉中加南瓜糊、白糖和酵母，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
3
面粉中加白糖和酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
4
揉好的白面团和黄面团。
5
搓成长条状。
6
切成大小均匀的剂子。
7
白面团擀成薄圆饼状。
8
黄面团揉成一个圆形状，放在白面团上。
9
如图所示。
10
按包汤圆的方式将黄面团包在白面团中。
11
搓成圆馒头形状，收口朝下。
12
用刀在馒头上面切十字花。
13
冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十五分钟。
14
蒸好后，关火焖五分钟。
15
再开锅。
16
成品图。
17
掰开，香味扑鼻。
18
有食欲，颜值也不错。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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