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红糖爆米花

红糖爆米花的做法

3张图片

“我记忆中的爆米花是用那种黑炉子爆出来的。小时候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家，最先吃爆米花就是在姥姥家，当时我们那边还没有爆米花。所以每次去的时候就非常期待那位爆米花的老爷爷的出现。。。”

食材明细

主料

小玉米粒 适量

辅料

红糖适量
玉米油 适量

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红糖爆米花的做法步骤

1
将小玉米粒洗干净，控干水分。
2
不粘锅烧热后加入适量的食用油，不要太多，让每颗玉米粒都均匀的粘到即可。加入玉米粒，中火加热。
3
搅拌玉米粒使其均匀受热。
4
看到有一颗玉米粒开花了~
5
盖上锅盖，改小火。不要离开，期间也要不停转动不粘锅使其均匀烧热。最好是右手按锅盖左手端着不粘锅不停的摇啊摇。不一会就会听到“噼噼啪啪”的声音。
6
当听不到爆开的声音时说明已经爆好了。打开锅盖，加入适量的红糖。
7
搅拌一下，然后盖上锅盖待红糖融化了就可以吃了。

小窍门

1、玉米粒用那种小玉米粒，一般超市或农贸市场都有卖。
2、中途不要打开锅盖。
3、糖要最后加。
4、我用的是玉米油，你也可以用橄榄油或黄油等。
5、玉米粒不要放太多，比我的用量再多点也可以。

来自美食天下紫色心情的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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