客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
干饼子炒大虾的做法

  1张图片

干饼子在我们四川也叫锅盔,是一道特有的美食。今天把他和大虾来搭配一下,做一道好吃的特别的美味,香酥可口。麻辣鲜香。

食材明细

主料
  • 冻虾 一斤
辅料
调料

干饼子炒大虾的做法步骤

  • 干饼子炒大虾的做法步骤:1
    1
    超市买来冻虾做这道菜用冻菜的口感会比较好。我们解冻去除虾线。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:2
    2
    玉米淀粉,五香粉,花椒面。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:3
    3
    调入两鸡鸡蛋均匀搅拌挂糊
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:4
    4
    均匀的裹上面糊。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:5
    5
    锅里放油,尤文五成热,放入大虾。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:6
    6
    中火煎至表皮酥脆。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:7
    7
    再开大火复炸一下。我们在炸大虾的时候一定要分批炸不要全部倒进锅里。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:8
    8
    一个干饼子。我们切成粗条。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:9
    9
    锅底留油炒香料头
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:10
    10
    放干锅调料均匀翻炒。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:11
    11
    放入干饼子
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:12
    12
    放入青椒。干辣椒快速翻炒。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:13
    13
    放生抽白糖鸡精。白芝麻。
  • 干饼子炒大虾的做法步骤:14
    14
    起锅,香脆可口。

小窍门

炸大虾一定要控制好火候才会表皮酥脆,里面很嫩。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   中式宴请   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map