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麻辣鸡块独家

香飘我家厨房

麻辣鸡块的做法

2张图片

“新年到，一如既往的炖鸡吃腻了，就来一个又麻又辣的炸鸡，换一个口感。”

食材明细

主料

公鸡一只

辅料

香菇适量
淀粉适量
青椒一个
红椒少量

调料

玉米油 适量
盐适量
蚝油适量
十三香 适量
麻椒适量
八角适量
大蒜适量
葱适量
姜适量

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣鸡块的做法步骤

1
准备好的烹饪料。
2
香菇洗净锅内绰一下。
3
加盐和十三香，淀粉搅拌均匀。
4
油温八九成热加入香菇炸至金黄捞出。
5
炸好的香菇。
6
屠宰干净的公鸡剁块。
7
入热水绰一下。
8
捞出空干水分。
9
炒锅烧热加油，烧至七八成热放葱姜大料爆香。
10
放入控干的鸡块，炸熟。
11
待鸡块炸熟放入辣椒和青椒翻炒均匀。出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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