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凉拌腐竹木耳独家

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凉拌腐竹木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹 200克
木耳 50克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
青藤椒 100粒
葱适量
生抽 1勺
香醋 1勺
姜适量
蒜末适量
小米椒圈 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌腐竹木耳的做法步骤

1
木耳提前泡发。
2
腐竹提前泡发。
3
将木耳腐竹放入锅中烧水焯烫。
4
焯烫后的木耳腐竹冲凉水沥干水分放入盘中。
5
起锅烧油倒入青藤椒爆香。
6
关火后铲出炸焦的藤椒弃用。
7
将准备好的葱姜蒜末和小米椒圈撒入盘中。
8
淋上热油。
9
倒入生抽。
10
倒入香醋。
11
搅拌均匀。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜家常菜

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