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京酱肉丝

京酱肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

千张 1张
胡萝卜 半根
黄瓜半根
大葱 1根

调料

盐适量
甜面酱 适量
味极鲜 适量
老抽适量
淀粉适量

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

京酱肉丝的做法步骤

1
里脊肉清洗干净切丝。
2
加适量淡粉料酒少许盐，搅拌均匀。
3
腌制15分钟。
4
胡萝卜黄瓜大葱切丝。
5
取一张千张，胡萝卜黄瓜葱丝如图摆好，卷起来，尽量卷的紧一点。
6
斜刀切段。
7
摆入盘中。
8
起锅热油，下肉丝滑散，盛出备用。
9
锅中留底油，爆香葱花。
10
放甜面酱，再倒入适量的味极鲜老抽，然后放白糖一点点盐，然后把肉丝放进去翻炒。
11
撒一点点盐，翻炒下即可出锅。
12
放入摆盘中，颜色好看，味道绝美。

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使用的厨具：炒锅

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