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干锅土豆片

干锅土豆片的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

青红辣椒 各1个

调料

四川豆瓣酱 2勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅土豆片的做法步骤

1
土豆去皮切片，放入淡盐水中浸泡五分钟。
2
瘦肉切片，放盐与酱油腌制，放少许淀粉拌匀。
3
蒜切粒，青红辣椒切段。
4
葱切段。
5
油烧热，把土豆片分两次放入锅中煎。
6
煎制土豆片有点焦黄时铲出。
7
锅里剩下的油把猪肉炒熟。
8
倒入青红辣椒和大蒜粒。
9
倒入土豆片和一勺豆瓣酱。
10
放少许的酱油和盐翻炒，最后加入葱段出锅。美味的干锅土豆片就做好了。

小窍门

土豆片去皮后不要切的太薄了，稍微切厚一点。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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