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创意天然彩虹皮冻的做法

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新春盛宴,满满中国年——创意年夜晏天然彩虹蔬果皮冻,通过将猪皮浆、红火龙果汁与蔬粉的巧妙搭配,制作出的成品天然彩虹皮冻,其颜色赏心悦目、秀色可餐,天然健康(零色素)寓意深长、爽滑韧弹、颜值担当。祝所有微信朋友们新年吉祥,万事如意!

食材明细

主料
  • 猪肉皮丝 适量
  • 适量
辅料
调料

创意天然彩虹皮冻的做法步骤

  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:1
    1
    之前有很多猪皮冻处理猪皮的步骤介绍,这里就不赘述了。用破壁机将猪皮丝加入适量水打成猪皮浆。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:2
    2
    打好的猪皮浆。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:3
    3
    准备个模具,我用的是方型玻璃用具,将猪皮浆与菠菜粉(菠菜粉加一点点水搅拌均匀,再加入猪皮浆中)混合均匀放入模具底层,可根据自己所需调色。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:4
    4
    底层绿色皮冻凝固后,再加入白色猪皮浆(即本色。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:5
    5
    红火龙果去皮切片入料理机中搅拌成果汁,再过细筛。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:6
    6
    待白色猪皮浆凝固后,加入红火龙果猪皮浆至其凝固(可放冰箱冷藏)。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:7
    7
    凝固成型的天然彩虹猪皮冻非常漂亮!
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:8
    8
    切去不规则的四边。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:9
    9
    将其切成薄厚均匀的片状(切成的皮冻片非常油润、爽滑),其实此款猪皮冻我是创意的西瓜猪皮冻,西瓜皮为绿色、中间层为白色、上层为西瓜红色,像似西瓜。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:10
    10
    随意摆个造型就很有艺术性。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:11
    11
    这块吉祥如意的盘子适宜节日装盘,将切好的猪皮冻切成薄厚均匀的片状,依次摆入盘中形成个大圆型图案,天然彩虹皮冻非常漂亮美观,年夜晏的一道亮丽耀眼的风景!
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:12
    12
    这盘彩虹皮冻酷似西瓜切片,隐约可见红火龙果汁的黑籽形容西瓜,很贴切、很形象。
  • 创意天然彩虹皮冻的做法步骤:13
    13
    装盘后受到家人的一致称赞:“太美了!太漂亮了!”。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:破壁机、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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