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自制春卷的做法

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春卷是传统美食,薄薄的春卷皮配上各种馅儿。一口咬下去特别的酥脆美味。今天我们用饺子皮来做春卷的皮。简单实用。自己在家也能做出美味的春卷。还不用和面。

食材明细

主料
辅料
调料

自制春卷的做法步骤

  • 自制春卷的做法步骤:1
    1
    准备菜籽油和油刷。
  • 自制春卷的做法步骤:2
    2
    水饺皮用擀面棒压的很薄,隔一层刷一层油。
  • 自制春卷的做法步骤:3
    3
    沸水上蒸锅蒸15分钟。
  • 自制春卷的做法步骤:4
    4
    冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。
  • 自制春卷的做法步骤:5
    5
    韭菜切成很细的颗粒。
  • 自制春卷的做法步骤:6
    6
    豆腐去皮也切细,这是需要刀工的哟。
  • 自制春卷的做法步骤:7
    7
    加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。
  • 自制春卷的做法步骤:8
    8
    我们把它搅拌均匀。
  • 自制春卷的做法步骤:9
    9
    捡起一张春卷皮,把肉馅放在中间压平,然后从外往里裹。两边收口。
  • 自制春卷的做法步骤:10
    10
    锅里放油,放入春卷皮,大火炸定型。
  • 自制春卷的做法步骤:11
    11
    开中火慢煎,隔20秒翻一次面。
  • 自制春卷的做法步骤:12
    12
    慢慢的不要心急哦。
  • 自制春卷的做法步骤:13
    13
    煎至两面金黄酥脆,沥干油分起盘装盘就可以了。

小窍门

里面的馅儿可以自己搭配。煎的时候一定要用中火慢慢的煎,不然会胡掉。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   春季食谱  

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