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腊肉蒸干豆角独家

腊肉蒸干豆角的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

主料

腊肉 1块

辅料

干豆角 100g
干辣椒 2g

调料

植物油 5g
盐 2g
生抽 1勺
老抽少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度

腊肉蒸干豆角的做法步骤

1
乡里腊肉。
2
冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。
3
用清水冲洗就非常干净了。
4
干豆角提前浸泡一个下午沥干水分。
5
干锅放豆角炒干水分。
6
放入植物油少许盐调味。
7
盛出来平铺在碗底。
8
植物油放腊肉炒香。
9
炒好的腊肉放豆角上。
10
加入干辣椒粉放入生抽、老抽。
11
放电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜也熟了。
12
香喷喷的，最下饭。

小窍门

1、干豆角要提前浸泡。
2、腊肉放大米一起煮这样处理好的腊肉干干净净。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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