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凉拌杏鲍菇独家

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凉拌杏鲍菇的做法

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食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
熟芝麻 2勺
香菜碎 适量
鸡精 1勺
生抽 2勺
香醋 2勺
白砂糖 1勺
小米椒圈 适量
姜适量
蒜末适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1
准备食材：杏鲍菇，葱姜蒜末和小米椒圈，香菜碎，白熟芝麻。
2
杏鲍菇用刮刀刮成片。
3
开水锅中焯烫。
4
将杏鲍菇片捞起时其柔软的像面条。
5
过凉水并沥干水分。
6
加入葱姜蒜末和小米椒圈，加入食盐。
7
起锅烧油。
8
将热油淋在碗中。
9
调酱汁：将1勺鸡精倒入碗中。
10
倒入生抽。
11
倒入香醋。
12
加入白砂糖。
13
搅拌均匀后倒入碗中。
14
加入熟芝麻。
15
加入香菜碎。
16
搅拌均匀后端上桌。

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使用的厨具：平底锅

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