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紫薯球的做法

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紫薯营养丰富,今天用非常的简单的方法保持它的原汁原味。先蒸再淋上一点自己喜欢的糖汁儿。我今天用的是玫瑰酱,不管是颜色还是口感和这个紫薯的非常的搭配。

食材明细

主料
辅料
调料

紫薯球的做法步骤

  • 紫薯球的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮切薄片。
  • 紫薯球的做法步骤:2
    2
    上蒸锅。大火蒸20分钟,蒸制完全耙软。
  • 紫薯球的做法步骤:3
    3
    放入木薯淀粉。这个紫薯是有甜味的,所以不需要放其他的。
  • 紫薯球的做法步骤:4
    4
    趁热搅拌均匀压成泥。
  • 紫薯球的做法步骤:5
    5
    要把它压成很细腻的这种哦。
  • 紫薯球的做法步骤:6
    6
    用手搓成圆子,自然摆放成葡萄状。丸子的大小随意看起来自然一点。然后用芹菜叶作为装饰。
  • 紫薯球的做法步骤:7
    7
    准备一瓶现成的玫瑰酱。
  • 紫薯球的做法步骤:8
    8
    把玫瑰酱淋上就可以了。非常的美味好吃。

小窍门

一定要用木薯粉或者马铃薯粉哦。家里平时做菜的淀粉做这道菜的口感不好。紫薯泥一定要趁热压才能成型。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   创意菜  

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