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粽子的做法

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新年各有习俗,北方吃饺子,我是广东肇庆,今年没得回家过年,乡愁,唯有自己包几个(正宗的不是这样,如果正宗的裹蒸粽是金字塔式,用的是冬叶,我没买到,也做不出金字塔式,只有馅料正宗,其他请各位多包涵,明年努力)

食材明细

主料
辅料
调料

粽子的做法步骤

  • 粽子的做法步骤:1
    1
    预备材料。
  • 粽子的做法步骤:2
    2
    切小块,用五香粉,盐,生抽,腌制一晚。
  • 粽子的做法步骤:3
    3
    预备材料,浸泡一夜,粽叶用温水清洗干净。
  • 粽子的做法步骤:4
    4
    粽叶折成一个兜(圆锥形)。
  • 粽子的做法步骤:5
    5
    放入一勺糯米(糯米泡好,加入适量盐,搅拌均匀)。
  • 粽子的做法步骤:6
    6
    加入一点绿豆。
  • 粽子的做法步骤:7
    7
    加入五花肉和咸蛋黄。
  • 粽子的做法步骤:8
    8
    放入一勺绿豆。
  • 粽子的做法步骤:9
    9
    再铺上一层糯米。
  • 粽子的做法步骤:10
    10
    折叠好,绑上棉绳。
  • 粽子的做法步骤:11
    11
    就可以上锅煮。
  • 粽子的做法步骤:12
    12
    放足够水,我包得小,大概煮2-3小时。
  • 粽子的做法步骤:13
    13
    时刻关注水量,水少了,加点。
  • 粽子的做法步骤:14
    14
    打开,绿豆香气扑鼻。
  • 粽子的做法步骤:15
    15
    糯绵绵的。
  • 粽子的做法步骤:16
    16
    新年必吃……祝贺各位牛年大吉,身体健康。
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   端午节  

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