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葱爆羊肉独家

葱爆羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

羊肉片 适量
大葱一棵

辅料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
生抽适量
小米辣 适量
鸡精适量
玉米油 适量
姜丝适量
淀粉适量

咸香口味
爆工艺
半小时耗时
高级难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
羊肉片（我图省事儿用的冰箱里涮羊肉的卷卷），用少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制入味再抓少许油锁住味道。
2
姜丝小米辣切碎。
3
大葱一棵斜刀切片。
4
锅内放油，温热时加入腌好的羊肉滑散，变白后盛出备用。
5
重新起锅放油，放入姜丝炝锅。
6
放入大葱翻炒均匀。
7
倒入羊肉片，快速翻炒几下，加少许盐。
8
放入小米辣，为了好看，也可以不放，倒入少许生抽淋入水淀粉。
9
出锅前放入少许鸡精调味即可关火🔥。
10
成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

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