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夏季食谱
浇汁豆渣
香炸鸡蛋
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食材明细
主料
豆渣
适量
辅料
鸡蛋液
适量
苦瓜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
海鲜酱油
适量
香油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
浇汁豆渣的做法步骤
1
准备好豆渣、苦瓜、鸡蛋
2
苦瓜切碎、鸡蛋打散,倒入豆渣中拌匀
3
炒锅放入适量食用油,倒入拌匀的豆渣,翻炒至熟,盛盘待用
4
炒锅再次倒入少量食用油,入葱丝、姜丝爆炒,加入香油、食盐、海鲜酱油的混合液,到汁浓
5
将调好的浓汁浇在炒好的豆渣上即可
小窍门
除了做成这种浇汁豆渣,还可以做成豆渣窝头,豆渣粥(材料就是豆渣和玉米面)、豆渣丸子(需要豆渣和肉馅),喝不完的豆浆还可以用来蒸饭,你可以试试,豆渣真是用处多多呢。
来自 美食天下
香炸鸡蛋
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使用的厨具:炒锅
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