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红枣发糕首发

红枣发糕的做法

3张图片

“二十八，把面发，蒸了一大锅枣发糕，新的一年蒸蒸日上吧。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

清水适量
大红枣 10来颗
酵母粉 5g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红枣发糕的做法步骤

1
在面粉中加入酵母粉。
2
在面粉中加入清水，同时用筷子轻轻搅拌。
3
搅拌成粘稠的面糊状或者说湿润的面团也行。
4
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5
放入提前切好的红枣丁。
6
搅拌均匀后将面糊（面团）倒入模具中，模具中提前刷一层薄油方便脱模。
7
放入蒸锅中盖上盖子静置十来分钟，然后大火蒸半小时，关火后等三分钟再掀开锅盖。
8
取出来倒扣脱模。
9
用刀切成小块。
10
装盘就可以吃啦。

小窍门

无

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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