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全家福独家

全家福的做法

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“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
全家福寓意好过年必备菜肴哦。”

食材明细

主料

香酥肉丸 5粒
蛋卷肉 1根
小酥肉 6块
猪腿肉 100g

辅料

火腿肠 半根
鹌鹑蛋 6个
肉皮 1块
木耳 3朵
冬笋半个
大葱 1根
红辣椒 1个

调料

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
神级难度

全家福的做法步骤

1
蛋卷肉切斜片铺碗底。
2
放入肉丸。
3
加入小酥肉。
4
放电高压锅和饭一起蒸。
5
蒸好的蛋卷倒扣。
6
准备配料，肉皮提前浸泡改刀，火腿肠切斜片，木耳撕成小块，冬笋切片。
7
肥肉煸香放入用盐、淀粉腌渍好的瘦肉。
8
炒至瘦肉变色放入冬笋片、木耳。
9
加入猪皮。
10
加入开水大火煮滚。
11
放入火腿肠煮五分钟。
12
加入红辣椒、大葱，放盐、生抽调味。
13
加入胡椒粉、鹌鹑蛋。
14
淋在蛋卷上。
15
香喷喷的，汤鲜肉美。

小窍门

1、配料要齐全。
2、水要一次性加足，久煮，把食材的鲜煮出来。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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