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酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 1块
酸菜 1包

辅料

金针菇 2捆

调料

香葱 3个
生姜 1块
蒜 1个
盐巴 2勺
料酒 1勺
淀粉适量
生抽适量
酸醋 2匙
辣椒酱 适量

酸辣口味
其他工艺
半小时耗时
高级难度

酸汤肥牛的做法步骤

1
牛肉切薄片。
2
加入料酒，生抽，盐巴，淀粉，搅拌腌制20分钟。
3
金针菇洗净，开水烫透煮熟。
4
酸菜切开，葱切成小段，蒜切成碎末，生姜切片。
5
将肉炒熟，倒入少许油，葱姜蒜下锅爆香。
6
酸菜下锅爆炒。
7
所有食材下锅添水，煮开，加入酸醋，辣椒酱，盐巴。
8
出锅。

小窍门

无。

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使用的厨具：炒锅

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