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竹笋炖鸡汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

竹笋炖鸡汤的做法

1张图片

“问闺女：咱们做鸡腿还是鸡翅?闺女说：炖个鸡汤吧！别放香菇，自创一个竹笋鸡汤吧！”

食材明细

主料

土鸡适量

辅料

竹笋适量

调料

葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

竹笋炖鸡汤的做法步骤

1
杀好的鸡，剁成大小合适的块，用凉水泡出血水。
2
冷水放入鸡块（我把鸡腿和鸡胸肉留出他用）烧开，淋入料酒，煮出浮沫，捞出洗净。
3
鸡块放入锅中，加入葱段、姜片和盐，炖制45分钟左右。
4
竹笋洗净，斜刀切段。
5
捡出葱、姜，放入竹笋，再开盖炖制10分钟左右。
6
根据个人口味撒上香菜。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：电压力锅、砂锅

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