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麻辣酱炖比目鱼首发

麻辣酱炖比目鱼的做法

4张图片

“肉嫩刺少的比目鱼，味道非常鲜美。加些麻辣酱烧制，非常下饭的一道美味。”

食材明细

主料

比目鱼 1条

辅料

葱适量
小麦粉 适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
麻辣酱 适量
酱油适量
料酒适量
白砂糖 适量
大料适量

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣酱炖比目鱼的做法步骤

1
比目鱼摘洗干净，均匀裹上小麦粉。
2
起油锅，比目鱼入锅煎。
3
葱姜蒜、大料入锅炸香。
4
加麻辣酱炒香。
5
加酱油。
6
加白砂糖。
7
加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，小火慢烧。
8
食材9分熟加盐继续烧制，食材熟关火。
9
盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、小火慢烧，鱼的味道更佳。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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