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“看到大家都在做这道菜,我也来凑个热闹,只是中加的那个蛋被我换掉了,只是感觉萝卜和鸡蛋不太配哦,快过年了,来朵萝卜花吧喜庆,正好都是萝卜,亲们做的时候可以随意选食材放在中间,好看就行!”
食材明细
蒸蒸日上酿萝卜夹的做法步骤
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1
调料中除了油以外全部加入肉馅中,葱姜切末加入,然后用筷子顺一个方向搅拌。
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2
搅拌至粘稠加入香油,玉米油搅拌均匀,胡萝卜檫碎加入搅拌均匀。
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控出蒸水,淋入少一品鲜、香油,撒点小葱花,最后浇入热油。(这张没拍好,有热气了)
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小窍门
萝卜要切的薄一点,焯水时不用时间长烫一下就捞出,出锅芶芡汁也可,但我感觉不用了,萝卜片很薄,肉馅的味道已经足够了,浇点油就可以,已经非常鲜香了。成品图。
使用的厨具:蒸锅
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