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广东菜脯炒海米 独家
广东菜脯炒海米的做法步骤
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1海米适量，用清水冲洗一下，再用温水浸泡一会儿。 -
2菜脯冲洗干净，清水浸泡5分钟左右，洗掉一新部分盐分。
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3炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、干辣椒爆出香味。
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4放入海米，煸干水份。
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5再放入菜脯，将水份炒干。
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6放入少许胡椒粉和味精，炒至入味即可。
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7成品。咸香鲜美，佐粥佳品。
小窍门
1.菜脯和海米都经过晾晒，而且很咸，要冲洗干净，泡去一部分盐分。炒的时候不需要加盐，只加少许胡椒粉去腥、味精提鲜即可。
2.海米和菜脯都要炒干水分。
2.海米和菜脯都要炒干水分。
