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烧茄子独家

雨中漫步_kRsJPX

烧茄子的做法

2张图片

“这个茄子可以吃下2碗米饭”

食材明细

主料

茄子一个

辅料

香菜适量

调料

花生油 2勺
盐适量
干辣椒 适量
姜末适量
蒜末适量
葱末适量
干淀粉 一勺
蚝油一勺
生抽一勺
老抽少许
白糖适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
茄子去皮，切滚刀块，放盐拌匀腌制10分钟。
3
干辣椒、葱、蒜、姜切好。
4
香菜洗净切好。
5
碗里放蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉。
6
倒入适量清水，拌匀调成一个料汁。
7
茄子挤出水分。
8
锅内放油烧热，放入干辣椒、姜末、蒜末、葱末炒出香味。
9
倒入茄子，中火慢慢煎。
10
茄子煎熟。
11
倒入料汁。
12
大火烧开，收汁。
13
装盘。
14
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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