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香卤猪肉的做法

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过年呐,卤菜少不了。这道猪肉采用的是猪耳朵下面那一节的肉,肥瘦相间,吃起来软糯可口。非常的好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

香卤猪肉的做法步骤

  • 香卤猪肉的做法步骤:1
    1
    超市买了一包现成的卤料包,我用的是香辣味的。
  • 香卤猪肉的做法步骤:2
    2
    提前一晚上把这个猪肉加生抽,老抽。花椒葱姜蒜腌制一晚上入味。
  • 香卤猪肉的做法步骤:3
    3
    锅里放入卤汁,葱姜蒜,八角,香叶,花椒。
  • 香卤猪肉的做法步骤:4
    4
    开大火把它煮开,煮出里面的香味。
  • 香卤猪肉的做法步骤:5
    5
    放入腌好的猪肉。
  • 香卤猪肉的做法步骤:6
    6
    大火转小火煮一个小时。用筷子轻轻戳一下,能戳动就好。
  • 香卤猪肉的做法步骤:7
    7
    关火,我们把它有时间的话自然泡一会儿。
  • 香卤猪肉的做法步骤:8
    8
    起锅放凉切盘备用。

小窍门

提前腌制一晚上入味更好吃。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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