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咸肉炒酸菜

咸肉炒酸菜的做法

1张图片

“自己腌的酸菜，咸酸适中，微辣，非常香脆，咸肉也咸度适中，开胃下饭，可配饭，配粥，配粉面。”

食材明细

主料

酸菜 1颗
咸肉半块

辅料

糖 2茶匙
油 2茶匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸肉炒酸菜的做法步骤

1
自家腌的酸菜，咸酸适中，爽脆微辣。
2
酸菜冲洗一遍，挤干水，切碎。
3
咸肉切片。
4
干锅烧热，不放油，放入酸菜炒。
5
把酸菜的水份炒至微干备用。
6
另起锅，放少许油，把肥的咸肉炒出油。
7
再把瘦肉放入炒。
8
把酸菜放入炒1-2分钟。
9
放入糖炒。（我家口味偏甜。）
10
炒匀即可。
11
香脆微辣，非常下饭。可配饭，粉面和粥等。

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使用的厨具：炒锅

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