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素馅春卷独家

素馅春卷的做法

3张图片

食材明细

主料

春卷皮 220
大白菜 235克
香干 125克
胡萝卜 250克

辅料

面糊适量

调料

盐适量
味精适量
玉米油 适量

清淡口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

素馅春卷的做法步骤

1
食材：春卷皮、大白菜（已清洗切开）。
2
香干、胡萝卜（已清洗去皮）、面糊。
3
将香干放在案板上切成丝。
4
随后，将胡萝卜用擦菜板擦成丝。
5
合入大白菜，加适量的盐。
6
用手捏一捏。
7
用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
8
接着，将腌制好的大白菜和胡萝卜挤干水分。
9
合入切好的香干，加适量的味精。
10
加适量的玉米油。
11
拌匀。
12
然后，取春卷皮放在案板上搁上拌好的馅料。
13
先两边折过来，再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让他粘住，成形的春卷。
14
全部包好的春卷。
15
最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜立春春季食谱

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