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“假期的早餐，内容很丰富，这个“内容”不只包括各种美食，还有女儿的各种体验，自己动手做出来，这早餐的意义更加不同了。一个土豆两个鸡蛋，女儿把它们做成了鸟巢蛋，看着好看，吃着也很香啊。
土豆丝当鸟窝，中间放着两个“蛋”，画一样的感觉，的确能吸引孩子的注意力。鸡蛋和土豆也是一个很经典的搭配，从大名鼎鼎的西班牙土豆鸡蛋饼到高校食堂的土豆炒鸡蛋，这种搭配（吃法）可以穿梭全宇宙。鸟巢蛋没有加一点儿面粉，却可以当主食，早餐吃一盘，也是很美的。
“鸟巢蛋”可精细可粗糙，不必太过在意鸟窝做得像不像，也不用刻意把它们煎成“饼子”，哪怕你胡乱把土豆丝堆成鸟窝，中间放一个鸡蛋也算，只要孩子喜欢就是最好的。试着做一次你就会了，特别简单，来看看具体做法吧。”