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蚂蚁上树的做法

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一道传统的川菜。采用肉末和粉条简单的搭配。方法也很简单,肉末贴在粉条上感觉就是一个一个的小蚂蚁。各家的做法不同。我做的这个。只需几步就可以轻松做出。

食材明细

主料
辅料
调料

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤:1
    1
    红薯粉泡软以后锅里焯水备用。然后再过凉放入盆中,只有吸足了水分的粉丝才会好吃。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:2
    2
    肉末。加少许的盐。加入适量的葱姜蒜。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:3
    3
    锅里放油,放入豆瓣酱开小火煸炒。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:4
    4
    炒出红油以后,转大火放入任务一边炒,一边用勺子把这个肉末摊开。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:5
    5
    放入粉丝。放入适量的清水,开大火煮开。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:6
    6
    放入酱油白糖大火收汁儿,收到这个锅里啊没有多少汤汁儿就行了,再放点味精。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:7
    7
    起锅撒上小葱花。

小窍门

这个主要就是这个粉丝啊要泡软再煮,煮熟以后呢要过凉。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   快手菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐  

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