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蘸汁手扒羊肉的做法

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追个《山海情》,非得搞个《滩羊肉》,今大口吃肉了,小伙伴们,一起来玩吧!

食材明细

主料
  • 宁夏滩羊肉 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
调料

蘸汁手扒羊肉的做法步骤

  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉提前浸泡一会儿,泡出血水对冲洗几遍。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:2
    2
    葱和姜改刀装盘。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:3
    3
    大料准备就绪。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:4
    4
    锅中入水放入羊肉和料酒,葱姜焯水。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:5
    5
    羊肉取出后用温水对冲洗几遍。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:6
    6
    再次锅中入水,加入羊肉和葱段,姜片一起。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:7
    7
    加入各种大料同煮。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:8
    8
    中火煮沸转小火慢炖五十分钟左右。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:9
    9
    羊肉的香气已经弥漫开来,肚子里的馋虫已经迫不及待啦。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:10
    10
    肉嫩汤浓是我想要的样子,加盐调味。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:11
    11
    哈哈,这画面毫无抵抗力呀。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:12
    12
    蒜切末放入碗中,加入花椒,辣椒粉用热油淋入激出香味儿,加盐,醋,酱油搅拌均匀。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:13
    13
    亲爱的,趁热来一块吧。
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:14
    14
    家常味就是就是这么任性!
  • 蘸汁手扒羊肉的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

羊肉焯水后,一定要用温水对冲洗几遍,炖的汤颜色才会漂亮哦!祝您新年快乐!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  

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